Dada a importância que a alimentação tem para a nossa saúde, torna-se necessário adquirirmos hábitos de higiene e segurança que nos permitam garantir a inocuidade dos produtos que consumimos. Se tivermos conhecimento das regras que devemos pôr em prática para prevenir doenças de origem alimentar, teremos uma vida mais segura e saudável.

Competência de saída

No final do curso os formandos deverão conhecer as regras de higiene e segurança alimentar e os pré-requisitos necessários para elaboração de um Plano HACCP.